Etapa 2 - Croaziera
În această etapă se alternează practic două diete: cel de proteine, corespunzător primei etape Dukan, și cel de proteine + legume, care adaugă listei de 72 de alimente de origine animala cele 28 de alimente de origine vegetala (respectiv legumele, cu excepția feculentelor – orez, cartofi, mazăre, morcovi, dar și a porumbului) din lista de alimente permise în regimul Dukan.
Toate alimentele permise vor fi gătite fără adaos de grăsime, iar consumul de apă trebuie în continuare favorizat.
Așa cum am arătat deja, în această etapă se vor alterna zilele de proteine (PP) cu cele în care se pot combina proteinele și legumele (PL), după cum urmează:
- • cel mai eficient ritm este de 5 zile PP/ 5 zile PL pentru persoanele care își doresc să slăbească semnificativ. Acest ritm ofera cea mai mare eficienta dar este si cel mai greu de urmat.
- • 1 zi PP / 1 zi PL pentru persoanele cu vointa slaba sau cele care nu au de slabit mai mult de 10 kg. O astfel de cadenta poate fi folosita ca pauza pentri cei ce tin cadenta 5/5 o lunga perioada de timp
- • alt ritm 2 zile pp / 5 zile PL
- • sau 2/0, adica 2 zile proteine pure cu 5 zile mancat normal, fara excese in aceste 5 zile - bun pentru femeile slabe cu celulita" - Pierre Dukan - Nu stiu sa slabesc - paginile 99 - 100
Varianta 1 zi PP / 1 zi PL este recomandată și pentru a evita carențele vitaminice ce pot apărea datorită consumului exclusiv de proteine. Această etapă va dura până la obținerea greutății ideale.