Tagliatelle Dukan

Konjac, de asemenea (cunoscut sub numele de konjak, konjaku, cartofi Konnyaku, limba diavolului, crinul voodoo, sarpele de palmier sau ignamul elefant) este o planta din genul Amorphophallus. Konjac este o planta perena nativa din zona subtropicala si tropicala din Asia de Est, Japonia, China si Indonezia.

Mancarea facuta din radacina acestei plante este cunoscuta in limba engleza sub numele său japonez, Konnyaku, fiind gatita si consumata in special în Japonia. Cele două tipuri de baza sunt albe si negre. Prin impingerea radacinii printr-o grila de lame ascutite la capatul unei cutii de lemn se obtin taieteii, numiti Shirataki, care sunt, de asemenea, vanduti in variante de alb si negru.